Ежедневный журнал о Латвии Freecity.lv
То, что вы строили годами, может быть разрушено в одночасье; всё равно стройте.
Мать Тереза, католическая монахиня
Latviannews
English version

Сочные свиные ребрышки

Поделиться:
Захотелось свиных ребрышек? Сочных, ароматных, таких, чтобы слюнки текли? Тогда за дело!

Сочные свиные ребрышки

✅свиные ребра — 1800 г
✅сладкая паприка
✅горчица сухая
✅порошок из корня сельдерея
✅молотый тмин
✅сухой имбирь
✅соль, сахар
✅яблочный сок — 1/2 стакана

Все специи смешиваем, пропорции выбираем по своему вкусу. Ребра промываем, обсушиваем бумажным полотенцем, натираем со всех сторон специями, сбрызгиваем яблочным соком. Укладываем в керамическую посуду, накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 8–12 часов.

Жарим на мангале, на решетке, периодически сбрызгивая яблочным соком. Переворачиваем каждые 3–4 минуты. Жарим (под крышкой или без нее) 20–40 минут в зависимости от толщины ребрышек.

Когда мясо приготовится, снимаем его с огня щипцами и заворачиваем на 10–15 минут в фольгу, чтобы оно дошло, — эта хитрость поможет сохранить вкус и аромат блюда.

Подаем ребрышки в горячем виде с любимым соусом и свежими овощами.

Текст и фото: @hudejkaa в Инстаграме
 

17-08-2019
Поделиться:
Комментарии
Прежде чем оставить комментарий прочтите правила поведения на нашем сайте. Спасибо.
Комментировать
Журнал
№9(114)Сентябрь 2019
Читайте в новом номере журнала «Открытый город»
  • Янис Зелменис: Не стреляйте в биатлониста!
  • Глеб Павловский: Кремлевский блиц
  • Как Бродский научил Гениса любить  На Бэ
  • Лилита Озолиня: "Я не прощаю предательства"